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2017.01.06

【レシピ】暖まる♡生姜入りあんかけ豆腐

冬にピッタリの、とろりと優しい味のあんかけ。
このレシピはお豆腐ときのこでとってもヘルシー!
ぜひお試しくださいね。

あんかけ1

【材料】
絹豆腐  一丁
カニカマ   2~3本
きのこ(えのき・しめじなど) 1/4ずつ
刻みネギ    適量
★あんかけ
水 300cc
醤油  大さじ3
みりん  大さじ2
酒   大さじ1
顆粒出汁   小さじ1
おろし生姜(チューブでも可)  適量
水溶き片栗粉   水大さじ2・片栗粉大さじ1

【作り方】
あんかけ2
(1) 鍋にあんかけの材料を入れて火にかけ、沸騰したらきのことカニカマを入れる。   火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつかき混ぜながら入れる。
あんかけ3
(2) (1)に豆腐を入れて、もう一度火にかけて弱火でフツフツした状態で3分くらい暖める。
(3) 器に盛り付けてネギを乗せたら出来上がり。

【豆知識】
生姜には、血行を良くして体を温める効果があります。
また新陳代謝を活発にするため、筋肉の緊張をほぐし体の隅々まで血液を行き渡らせるためのサポートをします。
血の巡りが良くなれば血色も良くなります!
毎月の生理を整える効果やダイエットにも効果的。しかも豆腐ときのこでヘルシー!といいことづくめ。
片栗粉を入れてあんかけにすることで、温度が冷めにくく寒い冬にはぴったりなメニューです♪


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